- الصفحة الرئيسية
- تبحث عن وصفات اللحم الأسترالي الأصيل؟
- شرائح لحم بفلفل البابريكا المدخن مع البطاطس والفلفل الحلو وسلطة الزيتون
شرائح لحم بفلفل البابريكا المدخن مع البطاطس والفلفل الحلو وسلطة الزيتون
يكفي لعدد
٦
وقت التحضير
١٠
وقت الطبخ
٨
المكونات
4 شرائح لحم من الربع الأمامي
ملعقة كبيرة فلفل بابريكا مدخن
أوراق السبانخ ، للتقديم
لعمل سلطة البطاطس:
600 جرام بطاطس كيبلر مغلية
½ كوب شرائح فلفل أحمر مشوية مقطعة
½ كوب زيتون أخضر منزوع النواة مقطع إلى شرائح
كوب من أوراق البقدونس المسطحة، مقطعة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة شيري الخل
الطريقة
- سخني مقلاة على نار متوسطة الحرارة. ادهني اللحم بقليل من زيت الزيتون، وافركيه بالفلفل الحلو المدخن وتبليه بالملح والفلفل. اطهي لمدة 4 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج اللحم حسب رغبتك، ومن ثم ضعيه يرتاح في طبق لمدة 5 دقائق مع تغطية المقلاة بشكل غير محكم باستخدام ورق الألمونيوم.
- قدّمي شرائح اللحم التي حظيت بوقت من الراحة مع سلطة البطاطس وبعض أوراق السبانخ الصغيرة.
- لعمل سلطة البطاطس: قطعي البطاطس إلى شرائح سميكة وضعيه مع الفليفلة والزيتون والبقدونس. يُضاف الزيت والخل (حسب الرغبة) ويتبل بالملح والفلفل.
- بقايا الطعام: لغداء عمل سهل ومغذ، قطعي اللحم المتبقى وسلطة البطاطس وبعض أوراق السبانخ. واحفظيهم في صندوق الغداء والثلاجة.
نصائح
- يمكن استخدام شرائح اللحم أو الريش بدلاً من شرائح اللحم من الربع الأمامي.
- حاولي استخدام الأرز البني المتبقى أو الباستا بدلاً من البطاطس.
- يمكنك استبدال الفليفلة بالخضروات المشوية الأخرى، مثل الباذنجان أو الكوسا.
