- الصفحة الرئيسية
- تبحث عن وصفات اللحم الأسترالي الأصيل؟
- قطع لحم الحملان مع صلصة الطماطم والكسكس
قطع لحم الحملان مع صلصة الطماطم والكسكس
يكفي لعدد
٤
وقت التحضير
١٠
وقت الطبخ
١٠
المكونات
8 قطع لحم حملان
باقة طماطم كرز، مقطعة
بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى مكعبات
2 ملعقة صغيرة تتبيلة سلطة معبأة
¾ كوب كسكس، مطهو
الطريقة
- سخني الشواية وادهني قطع اللحم بقليل من الزيت وتتبلها بالملح والفلفل.
- اطهي اللحم على جانب واحد حتى تظهر الرطوبة في الأعلى. اقلبي اللحم باستخدام ملقاط وواصلي الطهي لحين نضوجه حسب رغبتك. غطّي اللحم بشكل غير محكم ودعيه يرتاح لمدة 3 دقائق.
- تُمزج الطماطم والبصل والريحان مع التتبيلة لعمل صلصة الطماطم، وقدمي اللحم مع صلصة الطماطم والكسكس.
نصائح
- يمكنك أيضاً استخدام شرائح اللحم والأضلاع/حزام الظهر أو الفيليه/الشرائح الطرية من باطن الظهر لعمل هذه الوصفة.
- ويمكنك كذلك شواء اللحم. سخني الفرن الى درجة حرارة عالية/الحد الأقصى تمهيداً لعملية الشواء. قبل التسخين، انزعي صينية الشواء من الفرن لمنع التصاق اللحم ويصبح من الصعب تقليبه.
