- الصفحة الرئيسية
- تبحث عن وصفات اللحم الأسترالي الأصيل؟
- برجر لحم حملان مصغر على الطريقة اليونانية
برجر لحم حملان مصغر على الطريقة اليونانية
يكفي لعدد
٦
وقت التحضير
١٠
وقت الطبخ
١٠
المكونات
500 جرام لحم حملان مفروم
حبتا بصل أخضر مفروم ناعماً
ملعقنت شبت طازج مفروم
فص ثوم مهروس
قشر وعصير ليمونة واحدة
0.5 كوب من فتات الخبز
بيضة واحدة
ملعقتا بذور الفينل
خبز بيتا وخس وخيار مقطع وفلفل أخضر مشوي وجبن فيتا وتزاتسكي، للتقديم
الطريقة
- اخلطي اللحم المفروم والبصل والشبت والثوم وقشرة الليمون والعصير والبقسماط والبيض. امزيجهم معاً وقومي بتشكيل 12 برجر صغيرة. ادهني البرجر بقليل من الزيت ورشي عليهم بذور الشمر.
- سخّني صحن الشواء أو المقلاة إلى درجة عالية إلى حد ما. أضفي البرجر وقللي الحرارة. اطهي لمدة 4-5 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج. اقلبي البرجر مرة واحدة فقط.
- قدمي البرجر مع خبز البيتا والخس والخيار والفلفل الأخضر وجبن الفيتا والتزاتسكي.
نصائح
- استخدمي يديك وهما مبللين لعمل البرجر ما سيساعدك على تشكيل البرجر بسهولة.
- استخدمي زيت البرجر بدلاً من زيت الشواء أو المقلاة. هذا يضمن أن البرجر لن يلتصق بالشواية أو المقلاة. ادهني البرجر بفرشاة مغموسة بالزيت أو من الأسهل استخدام وعاء رذاذ الزيت.
- يجب دائما طهي البرجر بشكل جيد. لا ينبغي تقديم البرجر بدرجة نضوج قليل أو متوسط.
