هريسة وبطاطا حلوة محشوة بالبطاطا الحلوة ولحم البقر الأسترالي

تشوى البطاطا الحلوة في مدخنة بيضة خضراء كبيرة حتى تنضج بالكامل، ثم تترك جانباً لتبرد. يُمزج العسل مع الهريسة ويُقلب مع شرائح اللحم لينقع لمدة 4 ساعات على الأقل. اشوي شرائح اللحم واتركيها لترتاح، مع الاحتفاظ بالتتبيلة، استخدمي الجزء الخلفي من المقلاة لتسطيح البطاطا الحلوة إلى سمك 1/2 بوصة، واسفحي البطاطا الحلوة على كلا الجانبين حتى تتكرمل. في نفس المقلاة، اقلى القرنبيط حتى ينضج تماماً، ويُضاف الماء إذا لزم الأمر للبخار، ومن ثم يُرفع من المقلاة. استخدمي المقلاة الساخنة لتقليل تتبيلة عسل الهريسة إلى طبقة لامعة. ادهني كمية صغيرة من التتبيلة على الطبق، ويُضاف إليها البطاطا الحلوة المكرملة والبروكلي، وشريحة ستيك، وتوضع فوق الخضار، ثم اسكبي التتبيلة اللامعة فوقها. ومن ثم امزجي أوراق النعناع وأوراق الكزبرة والكراث والزنجبيل ويوضع أعلى جانب شريحة اللحم.