كرات لحم بقر أسترالي بلسان العصفور

يكفي لعدد

وقت التحضير

10 دقائق

وقت الطبخ

15 دقيقة

المكونات

450 جم لحم بقر أسترالي مفروم

أوراق ريحان، مفرومة

2 فص ثوم، مفروم

ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف

ملعقة كبيرة زيت زيتون

540 جم باستا

500 جم لسان العصفور

ملح

للتزيين

ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف

أوراق ريجان مفرومة

جبن بارميزان مبشور

في وعاء متوسط، ضع اللحم المفروم
أضف أوراق الريحان والأوريغانو والملح وامزجهم جيداً.
شكّل الخليط على شكل 5 كرات لحم، وأضف زيت الزيتون إلى القدر، واتركها على مسافة بوصة واحدة واطهي لمدة 8 ـ 10 دقائق، ومن ثم دعها جانباً.
أضف لسان العصفور إلى القدر واقلي لسان العصفور لمدة 5 دقائق. انقل لسان العصفور إلى قدر آخر، ومن ثم اسكب الباساتا وأضف الماء، ومن ثم أضف كرات اللحم إلى القدر. أضف الزعتر وجبن البارميزان واطهي لمدة 8-10 دقائق
زين الطبق بالأوريغانو وجبن البارميزان وأوراق الريحان