بقايا طعام الأمس، غداء اليوم

العشاء هي الوجبة التي يتمتع خلالها معظم الأستراليين بوجبة صحية ومتوازنة مع الأطعمة الغنية بالبروتينات المغذية مثل لحم البقر أو لحم الحملان ، ومجموعة متنوعة من الخضار أو السلطات والحبوب مثل المعكرونة أو الأرز. هذا يحدث أيضاً لتضمين التركيبة المثالية من الأطعمة والمغذيات في علبة الطعام المدرسية، لتغذية عقول وأجسام الأطفال لضمان حصولهم على ما يكفي من العناصر الغذائية الهامة والطاقة ليكونوا في حالة تأهب وتركيز في المدرسة.

إن استخدام بقايا الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحم البقري ولحم الحملان ليس لأنها تملأ معدتهم فحسب، بل ولاشتمالها على مواد مغذية كذل. إن استبدال شطيرة بسيطة من الجبن القابل للدهن بساندويش مكون من شريحة لحم بقري مشوي وسلطة يوفر أكثر من ضعف كمية البروتين والحديد والزنك وفيتامين B12، ما يساهم بشكل كبير فيما يحصل عليه الطفل من مغذيات

نصائح لعلبة الطعام المكونة من الأطعمة المتبقاة

• للحفاظ على الطعام طازجاً وبارداً، استخدم علبة طعام عازلة للهواء وضعي فيها مكعب تجميد أو قنينة ماء مجمد. الأطعمة والمشروبات التي يتم الاحتفاظ بها باردة ستكون آمنة وكذلك أكثر شهية وجاذبية
• استثمري في مجموعة من حاويات الطعام ذات الأحجام المختلفة لتيسير عملية تغليف بواقي الطعام
• استخدمي وعاءً معزولاً لتتمكني من تسخين الطعام وتعبئته. يمكن لهذه الحاويات الخاصة الحفاظ على الطعام الساخن لحين وقت الغداء
• إذا لم يكن لديك بقايا طعام بانتظام بعد الوجبة الليلية، قومي بطهي المزيد من اللحم والخضروات أو قومي بمضاعفة وصفتك لضمان وجود بقايا طعام للغداء في اليوم التالي

مكونات علبة الطعام باستخدام بواقي طعام عشاء الليلة الماضية

لن يحب الأطفال والكبار على حد سواء وجبات الغداء اللذيذة فحسب، بل وسيستفيدون أيضاً من المكونات الغذائية التي يوفرها لحم البقر ولحم الحملان.

لحم حملان أم لحم بقري مشوي من بواقي الطعام

تعتبر بواقي اللحم البقري أو لحم الحملان المشوي وجبة غداء مثالية.

• قطعي اللحم وضعيه في شطائر خبز كامل الحبوب أو خبز الرول أو اللفائف مع قليل من السلطة الطازجة والحمص
• قطعي الساندويش الى قطع صغيرة وضعي داخله الخضار والباستا أو سلطة الأرز

لحم مشوي أو شرائح لحم حملان

شرائح اللحم المشوية لذيذة للغاية بحيث أنه من المفيد طهي واحدة أو اثنتين اضافيتين لتكون في متناول اليد لوضعها في صناديق الغداء العائلية.

• ضعي الاستيك في شطيرة خبز طازج مع قليل من الخس المقطع وشرائح الطماطم والجبن المبشور
• ضعي قليل من السلطة والخضار المشوي المتبقي وسلطة خضراء وقليل من المتبلات

الريسولي أم كرات اللحم

الريسولي المتبقى أو كرات اللحم لذيذة لحشوها في شطيرة خبز في اليوم التالي.

• قسمي خبز البيتا وضعي داخله الحمص، ومن ثم أضفي أنصاف الريسولي وبعض التبولا أو السلطة الخضراء
• قسمي خبز الرول الكامل الحبوب من المنتصف، وضعي أنصاف كرات اللحم وسلطة الخضار وشريحة من الشمندر والجبن المبشور ومشروب الطماطم.